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Rote-Rübe-Suppe mit Kren

Diese vegane Suppe ist absolut für Frauen geeignet! Nicht nur wegen ihrer wunderschönen Farbe, sondern wegen ihren Nährstoffen auch.

Bei Kinderwunsch:
Rote Rübe enthält neben Jod, Kalium, Magnesium und Eisen, Folsäure auch (Hast du gewusst? Folsäure oder Vitamin B9 solltest du mind. drei Monate vor Eintritt einer Schwangerschaft zu dir nehmen!)
In der Rückbildungsphase:
Die Wunderknolle fördert die Bildung von Kraftwerke der Zelle (sogenannte Mitochondrien) und je mehr wir haben, desto fitter und leistungsfähiger sind wir im Alltag und außerdem wird der Fettstoffwechsel angeregelt.
Also die Powerknolle macht uns #powerwoman!💪

Und das Rezept:
Zutaten:

  • 500 g bio rote Rüben, vorgekocht
  • 750 ml Gemüsesuppe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Kren (aus dem Glas)
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer
  • Topping: schwarzer Sesam

Rote Rüben in kleine Würfel schneiden. Gemüsesuppe erhitzen, die Rüben hinzufügen und bei schwacher Hitze ganz kurz kochen. Kren zugeben, mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer abschmecken und mit Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss Kokosmilch auch zugießen, dann genießen!🥰🌷

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